口 福

畫餅充飢，望梅止渴。是的，中國有許多借用飲食來反映心情的詞語，大抵是用起上來，聽者最易産生共鳴。對於三月不知肉味之徒，忽然一大盤肉出現眼前，管它只不過是電視的烹飪節目，也很津津有味。

筆者受醫生恐嚇，要減肉減鹽減糖，否則難以控制居高不下的血壓。所以，一切還得從心情調整做起，肉照食，只不過吃兩口就不停告訴自己要收口了。奶茶咖啡本來戒了幾個月，不知誰個旁徵博引說咖啡對心血管甚有益處，現在又破了戒，過往越飲越罪咎，如今當養生，多好。至於鹽的攝取，一件椒鹽骨，香噴噴的焦脆柔滑，竟然吃不出鹹味，絕對掃興，也很對不起好好的一片肉。

當然，筆者少有叫餐廳侍應吩咐廚房甚麼少油少鹽少糖，免得師傅們細聲問候。首先如此緊張飲食節制本來就不該外食，無法避免的話，就索性淺嘗輒止就是了。很多朋友平常十分注重養生，白灼蔬菜，油也不下一滴，紅肉戒絕，白肉也是間中點綴，而且真的老老實實不加調味蒸熟了事，吃到口裡，可謂淡出鳥來。人生如此步步為營，即使長命百歲，也不見得有何生趣。

人貴自適，旁觀者，緊守旁觀崗位好了。所以，每逢飯局碰上一些葷素夾雜的食客，擾擾攘攘嫌三嫌四的時候，好事之徒總喜歡將電視調到覓食頻道。最近的至愛就是網上頗紅的肉肉小哥，大家最動容的就是看他在四川周圍吃的視頻。一個小伙子，隨時呑下一圍老人菜的份量，大口大口的牛百葉、滷豬手，一個鏡頭直落，席捲一個巨型麻辣火鍋為止，簡直讓人後悔年輕時太怕死了。

王禎寶