飽肚之食

即食麵乃是忙得賊死生活中的一帖能量補給劑，只求便捷，至於美味與否，就無謂太講究了。說實在的，飢腸轆轆兼趕時間之際，吃上一碗熱騰騰的即食麵，想不好吃也難了吧？

有即食麵愛好者選出了本年度十大好吃與五大難吃的即食麵。嗯，竟也有難吃的？那些嗜麵者聲稱之所以難吃的原因是：要不麵條一煮即糊，要不調味料味道怪異，令人有難以下嚥的感覺。竟能把即食麵弄成“難吃”，這些廠商的製麵技術，確實匪夷所思。這五款麵食在本地不見有售，當然，就是有，也沒敢買來一試。

基本上，即食麵是任誰都能弄出來的一道食物：把麵條煮開了，放調味包，撈起，已能送進口中；杯麵更簡單，注入熱開水，待三分鐘，掀開紙質蓋子，香味四溢，可以吃了。即食麵面世逾六十年，各廠家把製作技術不斷改良，調配各式口味，咱們只須簡單操作，即可弄出能填飽肚子、味道也不太壞的麵食來。

自然，這類加工食品，任何營養學家都不建議民眾多吃。這道理誰都明白，但實行卻困難，很多人——包括在下，間中還是要煮一碗來過口癮！說真的，哪個家庭沒有儲存三數包即食麵以作不時之需？有損友曾常備一整箱某日本牌子即食麵，陪他拼搏，度過青壯年時代。近年，才自動自覺與即食麵“減少來往”。偶而看到有新口味的，才買一包來嘗嘗。

生活倥傯，工作急趕，偷個空閒吃上一碗熱乎乎的即食麵，確是一大快事。加些配料，青菜也好，煎蛋也好，飽餐之後，又可抖擻精神，努力工作。

人生偶爾需要美食來作慰勞，但更多時候，能填飽肚子的食物更為實際，否則無氣力在社會裡拼搏搵食，掙扎求存。

彭海鈴