字母湯

數年前在新加坡看了美國已故普普藝術家安迪 · 沃荷的回顧展，招牌“金寶湯罐頭”絲印畫固然不可缺。

安迪 · 沃荷的三十二罐紅白色“金寶湯”，有牛肉、雞肉、蜆肉、番茄、胡椒、洋葱，看得人食慾大振，可惜我最愛的“字母湯”(The Alphabet Soup)不在此列。

廣東人喝湯是飯前一碗，飯後一碗，比較符合養生之道。濃縮的罐頭雜菜湯，味道當然不能和父母花幾小時熬製的愛心老火湯相提並論，但對小孩而言確實好喝又有趣──廉價但宜人的蔬菜香，入口帶番茄的酸甜，橙紅色濃湯裡載浮載沉、不按順序出現的英文字母更是用餐亮點，單是淘金般想要從A吃到Z就讓人興奮無比，巴不得吃完飯就去背幾個英文單詞，比起當今幼兒教育中的“閃卡教學法”有意思多了。強迫症患者慎用。“字母湯”除了吃、喝、玩、學，還可言情。美勞作業一向是我的童年噩夢，印象最深刻的還是幼稚園高班那年，老師安排我們用通心粉、“字母湯”裡的ABC麵粉字母、膠水和卡紙，製作獨一無二的立體“母親節心意卡”。

和母親關係一向疏離的我，忐忑不安了一整晚都未敢親手獻上，直至逮到電視劇的廣告時段、母親上洗手間的機會，極速將快要分崩析離的卡片藏在沙發的托墊下，結果她沒看見、拍拍屁股徑直去睡，我老羞成怒，將耗費數小時精力的“心意卡”丟到垃圾站。

多浪費食物呢，若非膠水上得太多，真想把通心粉和麵粉字母一粒一粒撕下來再煮來吃。

熱愛老火湯的廣東人，實在難以讓罐頭湯這種取巧玩意登堂入室。“字母湯”能出現在我家餐桌的唯一情況，就是小時候我哥偶爾掌廚，為我倆炮製晚餐。

罐頭湯太易煮了，加水稀釋煮沸便可，又有玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄、豌豆等小孩最討厭的蔬菜，雖為罐頭，但就營養價值而言，似乎還勉強說得過去。

（ABC字母湯 · 一）

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