喜茶江邊里創始店

在三辣館吃完晚飯，時間尚早，所以一起去茶飲店“喜茶”。

澳門也有喜茶，為何到江門也要喝呢？其實不少澳門人往內地旅行，都依然會光顧喜茶，所以並不奇怪。我甚少喝這類茶飲，不過人在江門，無論如何都要光顧，皆因全國八百多間分店的喜茶，乃始創於江門蓬江區一條稱為江邊里的小巷內，當然要去朝聖，且試試江門限定口味。

喜茶本來叫作“皇茶新世代茶飲”，始創於二○一二年，後來因為無法註冊商標，才改名叫喜茶。他們標榜發明芝士奶蓋，而且以現泡茶做底，所以迅速流行起來，並於兩年內於附近城市如中山、佛山及東莞等開店，後來更開到廣州及深圳，甚至衝出廣東省，於廣西開店，並進軍北京、上海、杭州及成都等，於二○二○年更進駐澳門。

雖然始創店已於二○一六年結業，不過二○二○年七月又捲土重來，在始創店的對面開店，名為“喜茶江邊里創始店”。銅板雕刻重現原始創店的門面，店內的牆上有簡單的記錄喜茶的發展史。原本想喝江門限定的“雪山柑普”，因為澳門喝不到，且用新會特產的柑普茶做茶底，並在表面灑上陳皮粉，代表性十足，不過當晚已沽清，唯有翌晚用美團外賣。喝落是淡雅的奶茶味道，有點像凍飲的英式鮮奶紅茶，是芝芝莓莓（士多啤梨）及芝芝多肉青提外的好選擇。

（食在江門 · 二十三）

老 陳