市政署籲居民停止食用

三散裝竹笙防腐劑超標

【本報消息】市政署訊：市政署透過恆常食品抽檢，於三款市售散裝竹笙樣本中檢出過量防腐劑二氧化硫，其中兩款還檢出過量重金屬污染物汞。市政署已勒令商戶停售相關產品，並呼籲居民停止食用。

三様本來自三店舖

未能通過檢測的三款散裝竹笙樣本分別抽取自三間店舖，檢出二氧化硫含量介乎每公斤二千二百一十至三千四百二十毫克，均超出本澳第七／二○一九號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》規定。其中兩款還檢出過量汞，其汞含量經乾製食物的轉換系數折算後分別為每公斤○點一二二毫克及每公斤○點一四九毫克，均超出本澳第二三／二○一八號行政法規《食品中重金屬污染物最高限量》規定。涉事竹笙樣本資料如下：

一、散裝竹笙，採樣自“德生中藥房”（澳門營地大街五十八號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤三千四百二十毫克。二、散裝竹笙，採樣自“中興永記海味”（澳門公局新市西街十四號地下），檢出二氧化硫含量為每公斤二千二百一十毫克，汞含量經折算後為每公斤○點一二二毫克。三、散裝竹笙，採樣自“國泰參茸燕窩海味公司”（澳門營地大街七十二號B地下），檢出二氧化硫含量為每公斤二千九百二十毫克，汞含量經折算後為每公斤○點一四九毫克。

產品供應食肆零售

市政署已即時採取跟進措施，勒令三間涉事商戶停售及封存相關批次產品、追溯產品的來源及銷售流向。經調查，相關產品均經由香港進口，其中兩間涉事商戶主要將產品供應予本地酒店及酒樓食肆，另一間涉事商戶亦有在店舖內作零售。市政署呼籲曾於上述店舖購買相關產品的居民及業界，立即停止食用及使用。為審慎起見，市政署將繼續跟進及調查，留意相關產品有否在市面流通；此外，亦將有關個案通報香港權限部門跟進。

二氧化硫是一種具有防腐和漂白功能的食品添加劑，可能會對個別過敏人士造成健康風險。汞是重金屬污染物，過量攝入可能對人體的神經系統造成損傷。就上述樣本檢出的汞及二氧化硫含量，在正常食用情況下，不會對健康造成不良影響，居民毋需過分擔心。市政署提醒，在選購乾製食品時，應注意食品色澤，以自然為要，避免選購過於鮮豔或亮白的食品。同時，應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學污染物。