澳茶餐廳落戶南沙創業熱土

【本報記者廣州十八日電】《廣州南沙深化面向世界的粵港澳全面合作總體方案》出爐，南沙成為澳門人創業就業熱點。南沙水岸廣場創享灣近日新開一家由澳門人投資的茶餐廳“大雅之糖”，受到食客追捧。其店主就是鼓勵澳門年輕人赴南沙發展的帶頭人、剛受聘為南沙招商大使的李彩紅。

廣州市政協委員、澳門國際科技產業發展協會創會會長李彩紅，自小受父母影響，對美食有一種特別情懷，希望能傳承父輩飲食文化。其在澳門開設新綠茵閣與金滿堂甜品店，打造健康、低糖、美味的甜品以及特色私房菜。現在，又將其品牌餐飲店延續南沙。

李彩紅稱，兩年前已開始關注南沙，這是一座年輕、美麗、充滿朝氣、充滿活力的城市，其位於大灣區核心地理位置，是重要的交通樞紐。今年“南沙方案”出台後，更為港澳人士創業和發展提供廣闊平台和空間，並出台《廣州南沙新區（自貿片區）支持港澳青年創業就業“新十條”措施》，成為促進港澳青年到南沙創業就業的“助推器”，各相關部門對港澳青年落戶也十分支持和配合。經過充分調研考察後，便決定落戶南沙，“大雅之糖”應運而生，為廣州、南沙居民提供足不出戶也能品嘗到特色美食和新派甜品的好地方。

李彩紅透露，“大雅之糖”的運營團隊，無論廚師還是管理人員，都是從澳門帶到南沙；對於食材的要求也十分高，必須要新鮮和環保。早在四年前，李彩紅已在南沙和澳門舉辦各類招商和推廣活動，推動澳門年輕人到大灣區落戶和工作。近年來，更是積極參與到南沙的建設發展中，推動港澳青年創新創業，並於今年八月在南沙創享灣建立粵澳國際產業融合發展青創基地，創立“澳創家孵化器”品牌，不斷鼓勵澳門青年以科技創新作為切入點，充分融入大灣區建設，獲得更廣闊的發展空間。