中秋“烤肉”

中秋節吃什麼？相信大多數人都會回答“月餅”。但在台灣，大部分人都會說是“烤肉”。每年中秋節前後，島內各地都會瀰漫一股烤肉香，家家戶戶搬出小板凳，或在社區廣場或空地上擺起烤肉架，當街“夜烤”。

島內最近有調查顯示，有高達八成民眾有中秋烤肉的習慣，市場規模預計四百八十一億元新台幣。近日，一家網站通過大數據統計出了今年台灣最熱門的中秋烤肉十大地點，排在第一的是桃園虎頭山公園烤肉區。當然，人們也可以和親朋好友到燒烤店或飯店烤肉，那裡的花樣就更多了，安格斯牛、日本和牛，還有龍蝦、帝王蟹等，基本什麼都能烤。價錢也是豐儉由人，今年島內各大飯店推出的中秋烤肉派對，每位從兩三百元到兩三千元新台幣不等，能滿足不同層次的需求。島內民眾熱衷烤肉，商家自然不會放過這樣的機會。因為今年中秋節取消“戶外禁烤令”，電商平台上烤肉爐、烤肉架、卡式爐等商品熱銷。一家購物網站上烤肉用品銷量增加五成，關鍵字搜索量也顯著提升，其中“烤肉爐”約增加三成半，電烤盤增加兩成，烤肉架、卡式爐登上熱搜排行榜。

近年，烤肉造成的空氣污染以及健康問題引發關注。如大腸癌患者十多年來一直位居島內癌症人數的第一位。但似乎什麼都無法阻擋台灣人對中秋烤肉的熱情，即使新冠疫情肆虐，仍然照烤無誤。

馬 田