企業訂單減 月餅銷情超預期

【本報消息】中秋節將至，月餅寓意團圓美好，是節日送禮佳品。有傳統手信店負責人表示，今年月餅銷情超乎預期，達去年同期八成，感到滿意。但企業預訂數量明顯減三至四成，或因經濟下行影響。今年店舖持續創新包裝，得到不少客人好評。

有傳統手信店今年繼續製作月餅銷售，負責人梁先生表示，本澳新一輪疫情平復一個多月，原本預計今年月餅銷情難理想，或僅為去年同期五成。但按現況統計，至少已達去年同期八成。去年銷售約十五萬盒月餅，今年約十二萬盒，大大超出預期，感到較滿意。“咁短時間可以賣咁多，算係偷笑啦！”

因預計今年中秋檔期淡靜，備貨、備料亦較審慎，有不少客戶希望加單，如日前有客戶提出訂一千盒月餅，但因原材料有限，且時間緊迫，只能婉拒。失去大單確實感到可惜，畢竟受“六·一八”疫情影響，近兩個月零收入，“難得有生意可以開心吓，但唔夠材料真係冇辦法。”

梁先生直言，受大環境影響，原材料價格飆升，月餅訂價也較往年稍有調升。或因經營壓力趨增，現時企業訂單明顯“縮水”，由以往訂購一千盒，減至六、七百盒。旅客購買力則相若，加上今年包裝款式繼續創新，改以油紙承托月餅，設計懷舊復古，為客人帶來新鮮感，反響不錯。

另有蛋糕店正馬不停蹄製作月餅，店舖職員表示，每年均會製作三百多盒月餅售予客人，賣完即止。主要靠網上平台銷售，故多數是熟客光顧。為提高客戶新鮮感，今年的月餅款式有九種口味，製作成本較以往更高。但今年銷情不俗，截至昨日已售罄，符合預期。經濟雖低迷，但大時大節習俗依舊，居民對購買月餅送禮仍有需求。