新聞特搜

電線短路易起火

避免電力超負荷

新式月餅快冷藏

細菌滋生壞皮囊

△菜園涌邊街台山平民大廈B座四樓一單位日前晚上發生火警，現場有一個電拖板起火，因而波及廳間，燒燬木梳化，起因疑用電設備故障引致。近日，同類火警頻生，上月下旬提督馬路惠愛大廈發生造成一死一傷的火警，亦懷疑因電器電線短路引致。因此，居民須注意用電安全，避免慘劇再次發生。

電拖板或電器電線短路，相信與電拖板和電器電線殘舊有莫大關係，是故居民若發現上述情況，必須即時停用有關電拖板或電器；部分大功率的電器不應使用電拖板取電，避免電力超負荷而引發火警。同時，若想家中的電器壽命能較長，電源盡可能不要長期處於備用狀態，並適時檢查更換或維修電拖板和電器，防患未然。

△中秋將至，不少居民選購月餅應節，除了傳統月餅，近年興起冰皮、雪糕等不同類型的新式月餅，這類月餅的保存要求較高，大家應該加倍留意，以免吃出病來。

冰皮和雪糕月餅未經烘焙，細菌和微生物滋生機會相對較高，在保存上要求亦較為嚴格。一般而言，冰皮須存放在攝氏四度以下的雪櫃，而雪糕月餅更應保存在零下十八度以下環境，大家在購買月餅時，應留意月餅是否妥當保存和包裝是否完好，回家後馬上放入雪櫃。

由於細菌在攝氏四至六十度之間會快速繁殖，大家應避免將冰皮或雪糕月餅置於室溫環境，按照食用量從雪櫃取出。月餅在室溫擺放超過兩小時或色澤味道有異，便不應進食。