上葡京自助山臻選時令美味

以亞洲美食市集為靈感的自助山設有十八個不同主題的美食區，為賓客即席烹調中西美饌及亞洲風味佳餚。現時自助山晚市菜單已全面升級，除了供應更豐富的環球佳餚外，更推出特色美食巡禮，向賓客呈獻每天新鮮出爐的臻選時令美味。

晚市時段特設的美食巡禮由下午六時三十分開始，每半小時一場，合共三場。鈴聲一響，專業團隊將推出當晚精心炮製的特色美食，包括以大煮鍋烹調的頂級鮑魚、巨型龍躉、均安蒸豬等，香聞十里的佳餚繞場一周，直接呈獻到賓客餐桌前。其中，巨型龍躉一魚兩吃，烹調出鮮甜魚片粥及金湯酸菜魚兩款滋味；均安蒸豬遵循順德古法炮製，加上大廚特調的海鮮醬、五香汁等調料，叫人回味無窮。

廣受好評的海鮮市場新推出三種全新的烹調方法，其中蘊含新加坡風味的香辣汁加入新鮮蛋液調配，最適合用來炒蟹或炒蝦，甜中微辣的醬汁滲透肉質，汁底更可搭配炸饅頭享用；黑胡椒汁精選馬來西亞砂勞越的優質黑胡椒，香而不嗆，適合所有海鮮。

此外，日式美食區新增多款天婦羅及鐵板燒等地道風味；健康沙律吧設多款有機水培菜，讓喜歡清淡和素食的賓客都能享受豐富盛宴；全新推出的新加坡田雞粥帶來香甜“辛”享受；自助山馳名滋補養生湯更新增至每天四款，各具獨特功效， 適合不同賓客需求。

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