培訓課程着重可持續發展理念

為讓廚師及餐飲相關團隊成員認識和明白環境保護的重要性，提高他們對餐飲供應鏈及整體可持續發展相關影響的意識，永利推出了專為餐飲團隊成員而設的可持續餐飲教育系列，包括“對人類和環境有益的食物”培訓課程，該系列活動邀請了 Green Monday、Moët Hennessy Diage及Oatly等國際領先企業，與團隊成員分享各機構的可持續發展戰略、推動素食文化，以及環保包裝設計等趨勢，讓團隊成員了解可持續食品及酒店業的相關知識。

凝聚可持續發展動力

除培訓課程外，永利更從多方面宣揚可持續發展理念，包括早前與澳門世望屋國際發展促進會合作舉辦“可持續發展目標介紹工作坊”，向多個部門26位成員分享案例並開展遊戲活動，以互動方式推廣聯合國17個可持續發展目標的關鍵概念及資訊，積極支持社區永續發展，實現更美好持續發展藍圖。