旅院學生認識葡萄酒釀製

【本報消息】澳門旅遊學院學生會附屬的葡萄酒品嘗學會於本學期舉辦兩場“葡萄酒大師班”，每場各為三十多名學生會員帶來由葡萄酒業界人士教授的專業知識，讓眾學員獲益良多。

三月廿七日首場“葡萄酒大師班”，由來自寧夏賀蘭晴雪酒莊的張靜線上主講，學員在線下學習。賀蘭晴雪酒莊是賀蘭山葡萄酒產區最負盛名的酒莊之一，張靜為總經理兼釀酒師，其出品榮獲多個國內外葡萄酒大賽獎項。活動上，學員不但有機會品嘗一系列賀蘭晴雪酒莊出品，更獲張靜分享其學習釀造葡萄酒的歷程及經驗，並邀請學員們將來可到訪酒莊親身學習，實為難能可貴的機會。

四月三十日的“葡萄酒大師班”，由永利澳門及永利皇宮餐酒及飲品營運總監黃曉暉現場主講，透過其於業界服務多年的實踐經驗，由淺入深為眾學員介紹葡萄酒生產、風格及專業侍酒技巧等環節，加強學員對未來從事葡萄酒行業的職場生涯規劃作好準備。

澳門旅遊學院葡萄酒品嘗學會一向致力提升學生對葡萄酒的認識，協助學生與業界建立更緊密聯繫，助未來事業發展。