新聞特搜
路況不平生意外
加強修護防禍害
夏季食物易變壞
惡菌滋生危害大
△消防雲梯車翻側事故調查報告完成，消防局前日公佈結果，指多因素引致雲梯車重心改變，排除人車問題。報告中，提及了關於事故發生當日新雅馬路路況，包括行車道中間現凹凸縫、左邊路面亦較不平整，以及有沙石等。誠然，本澳不少馬路也存在同類“差劣”路況，值得社會各界關注。
最爲居民所詬病的是各區馬路經常開挖，不但令居民飽受塞車之苦，就算馬路重鋪好，惟路面很快又有狀況。尤其每當大雨後，很多馬路亦會出現大小不一坑氹，車輛駛經自然顛簸，更會對行車安全構成威脅。及時修補完善，作為管理道路的政府部門，責無旁貸。
△市政署日前在抽檢中，發現有外賣店製作及出售的豆漿蠟樣芽孢桿菌超標，要求停售相關產品。蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境和蔬果、香草食材當中，過量的蠟樣芽孢桿菌可能引致食物中毒，出現嘔吐、腹瀉等症狀。
蠟樣芽孢桿菌最佳生長溫度約為攝氏三十至卅七度，產生的毒素可以抵受一百二十六度高溫長達九十分鐘，即使再次翻熱食物亦無法將毒素消除，不過蠟樣芽孢桿菌在攝氏四度以下便會停止生長，六十度以上生長速度亦會受到抑制，因此熟食的保存溫度和存放時間，是減少蠟樣芽孢桿菌的關鍵。
踏入夏季食物容易變壞，大家應該加倍注意，煮熟食物盡快冷藏，同時留意份量，盡量避免重複翻熱食物。而食肆亦應妥善儲存食材和食物，減少病毒細菌滋生的機會。
