阿維斯環保餐單可葷可素

環保議題近年越發受重視，阿維斯咖啡去年底推出環保素食餐單，經多番改良，實現素食餐單與常規餐單菜品全部對應，每款食物可葷可素，任君選擇。東主歐珍妮期望通過阿維斯餐廳網絡，讓更多人更容易地接觸素食，從而改變飲食文化，為地球環境出一分力。

阿維斯咖啡在澳有七間分店，多年來憑穩定出品的中葡美食、單品咖啡等，以及濃厚人情味，收獲大批捧場客。歐珍妮稱在一次機緣巧合下，得知素食與環保大有關係，全面了解箇中原因後，決定推出環保素食餐單，並為此籌備將近一年時間，過程不惜工本，最終呈現一份與常規餐單完全對應的素食餐單。

在成本增加情況下，做到素食與常規菜品價錢一致，賣相更幾乎一樣，期望客人“食咗都唔覺食素，唔覺意幫助地球”。同時嚴選優質素食食材，務求做到口感、味道相宜，除滿足喜愛素食的朋友，更重要是吸引更多人接觸素食，讓素食更加普及化，常態地支持環保。

葡式免治豬肉飯、咖喱焗豬扒飯、黑椒牛柳絲濕炒麵、公司三文治等阿維斯招牌美食，現統統有“素食版本”，出品同樣高質穩定，值得一試。

嘉 灝