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2022年05月15日
第B16版:食經
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黎巴嫩酒王慕莎

黎巴嫩酒王慕莎

Chateau Musar慕莎,黎巴嫩“酒王”。一個法國家庭早年移民黎巴嫩,再回法國學藝,鍥而不捨,終釀成令世界矚目的葡萄酒,簡直就是神話。

其實黎巴嫩有六千年釀酒歷史,就連“酒神”巴斯克Bacchus的神廟也建在這裡。慕莎酒莊的主人加斯頓 · 霍查Gaston Hochar上世紀三十年代在黎巴嫩貝卡谷地Beqaa Valley開拓第一片葡萄園,並創設慕莎酒莊。

上世紀七十年代,黎巴嫩爆發內戰,慕莎莊仍生產不停,唯內銷市場被斷,仍力求外銷,以維持運營。

莊主的“秘方”,令慕莎紅葡萄酒有懾人魅力,乃至上世紀八十年代在法國一次盲品中,力撼法國酒王帕圖斯Petrus,震驚酒壇。

郁 人

2022-05-15 郁 人 1 1 澳门日报 content_192734.html 1 黎巴嫩酒王慕莎 /enpproperty-->