格魯吉亞葡萄酒發源地

格魯吉亞Georgia，是沙俄時代乃至前蘇聯的葡萄酒庫，近年中國則成為其第三大營銷國，僅次於俄羅斯和烏克蘭。

據考，位於高加索山脈南部的格魯吉亞，是最早開發種植和釀製葡萄酒的地區之一，與土耳其、阿塞拜疆和亞美尼亞都是葡萄酒發源地。

格魯吉亞仍保留古老的釀酒方式“克韋夫利”Kvevri，將大陶罐深埋地下，以發酵和儲存葡萄酒。這種釀製法至今仍在不少地方沿用，其中也包括今天的中國。藏於地下的密封陶罐讓葡萄汁自然發酵，令酒體色澤稍深，果香濃郁，口感特別醇厚。

格魯吉亞葡萄酒有多種類型，包括不甜型、半不甜型、半甜型、甜型。另外還有加烈酒和起泡酒。

郁 人