權昌美食

家傭放暇，只好外出搵食。家居附近，食店多的是，是次選了位於美副將大馬路的權昌新順發海鮮火鍋飯店。

晚上七時前到達權昌食店，店內客人已不少，幸運地覓得空枱。坐下來，可以開始我們的晚餐了。

權昌食店不算很大，十數張食桌，算是中型規模。裝修雖一般，給我第一個良好印象的，是該店一眾侍應勤快、有禮，對顧客有求必應，服務精神值得讚賞。

權昌有什麼好食頭？看店方推介的餐牌，冰豬手售價一百二十八元。整整一隻大大的豬手，性價比算相當便宜抵食。冰凍、切片上枱，配特別的調味料，微帶一點辣，一片薄薄的豬手切片，蘸上調味料，味道豐富，甚有食頭。我們才四人，儘管都已頻頻下箸，仍不能全數將分量十足的冰凍豬手開銷掉，只好打包歸家，留待翌日再行享用。

權昌的另一鎮店推介名菜，是為煎焗魚嘴，應屬順德馳名菜式。本澳漁人碼頭的陳老太順德菜館，煎焗魚嘴水準也很高，若勉強將兩者比較，權昌出品味道偏濃郁，陳老太的製作則重視香口甘脆，各有所長，都值得一試。

再說鹹魚馬蹄肉餅，有兩種不同炮製方法，一為煎，一為傳統的蒸。我們都想試試煎的反傳統方法，貪其比較香口。上枱一大塊魚餅，看來也不是煎，而是炸，入口甘香酥脆，用來下飯相當不錯。這晚也有值得一“彈”的菜式，就是最普通的蒜茸芥蘭，硬柴柴，難於咀嚼，美中不足。

權昌的消費不貴，可以接受。

·為食大夫·