粵與港澳訂灣區預製菜標準

【本報記者廣州廿九日電】廣東省政府近日公佈的《加快推進廣東預製菜產業高質量發展十條措施》，提出推動粵港澳三地社會團體、企事業單位製訂預製菜系列灣區標準，形成具有大灣區特色預製菜產業標準體系，推進產業標準化、規模化發展。

預製菜廣東先行

預製菜是國內農村一二三產業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態。

二一年中國預製菜產業指數省份排行榜，廣東排第一，但省內預製菜產業發展仍處探索階段。

廣東十條措施重點有，一是着力提升產業競爭力。建設預製菜聯合研發平台，鼓勵以企業為主體開展核心關鍵技術的產學研聯合攻關。佈局建設一批預製菜產業園，納入第二輪省級現代農業產業園建設範圍，予以重點支持。

建預製菜美食城

二是着力加強質量安全監管。構建質量安全監管規範體系，完善從田頭到餐桌系列標準，嚴打“黑作坊”。

二是擴大品牌影響。在廣東舉辦大型展會中籌辦預製菜專場推介。支持預製菜知名品牌產品進學校、工廠、醫院幫社區等食堂。探索建立服務團隊指導預製菜出口通關，推動走向國際市場。支持各地建設富有嶺南地方特色粵港澳大灣區預製菜美食文化城（街），與休閒、旅遊、文化產業等深度融合。

三是着力強化要素保障。將預製菜產業發展納入各級財政支持範圍。把預製菜產業人才培養納入“粵菜師傅”工程。

推動預製菜倉儲冷鏈物流建設，形成預製菜從田頭到餐桌的全程閉環供應模式。