共聚麗景軒

友人自廣州來，一眾老友，相約共聚濠璟酒店麗景軒。晚上的麗景軒，人客不多，我們要了個小房間，一桌人圍坐一起，親切溫韾，氣氛極佳。先說說友人的近況吧，我說瘟疫猖狂，廣州可好？友人說廣州防控得力，情況尚好，正因如是，才能抽空來澳，得與各位老朋友聚聚，也屬難得。

彼此互道近況，飯局也就開始。先上來秘製菠蘿咕嚕肉，酸甜味恰可，極之和味，水準不錯。再來個豆腐煲，味道堪稱精彩，麗景軒廚師確有一手。

正當我稱讚麗景軒的出品質量不錯時，老友崔家小姐則說：好戲還在後面呢。果然，侍應將分好了的一小碗湯送上來，試之，微帶苦澀味，入口則甘涼，又有魚的清甜可口，十分受用。崔小姐說，此乃麗景軒專有的秘製川芎白芷天麻魚頭湯，不是任何日子都有供應，要預訂，也要是相熟顧客才有交易。因老友久未來澳，崔小姐特出面預訂這道名湯，與列位老友共享。川芎白芷與天麻，均屬中藥，有滋補神經作用，中醫說可去頭風，加上肥美魚頭，既滋補又助膳，好極。跟着上來薑汁芥蘭，還有炸子雞、清蒸細龍躉等，食物極為豐富，而且都很有水準。最後來個揚州炒飯，算是為這次聚會畫上完美句號。

·為食大夫·