冀釐清受監管單位

酒樓：疫下餐聚規模縮至百人

【本報消息】當局對餐飲業界提出防疫新指引，逾二百人餐聚須持核檢陰性證明，參加者名單檯號亦須保存廿八天。有酒樓冀釐清監管單位，團體抑或酒樓？酒樓場地大多可容納二百人以上，餐聚連街客，場內隨時逾二百人，倘要求街客也需核檢，相信酒樓“冇生意，要執笠”。也有酒樓表示，指引剛推出，實際操作還需時了解。

若涉街客恐臨結業

因應全球和鄰近地區新冠疫情的變化，疫情傳入澳門的風險很高，衛生局製作《舉辦或參加餐飲聚會活動須知》指引，由公共部門或由機構、團體舉辦的人數超過二百人餐飲聚會活動，參加者和工作人員出示核酸檢測陰性證明的要求為強制性，場地或服務提供者在接受預訂時應提醒舉辦者；婚禮、滿月宴、生日宴、退休宴活動，確有需要祝酒的主家人，也應符合上述核酸檢測陰性證明要求，故場地或服務提供者在接受預訂時亦應提醒舉辦者。

有酒樓表示，今年至今近三個月，未接獲超過一百人以上的宴會，疫下生意大減。每次疫情出現變化時，餐飲業往往首當其衝受到監管。雖然今年以來未試過有公共部門或由機構、團體舉辦的人數超過二百人餐飲聚會活動，但“唔怕一萬，最怕萬一”，倘餐聚達政府指定上限，又或活動主辦方需要祝酒，誰來負責監管參加者和工作人員的核酸檢測陰性證明？希望釐清權責，共同做好防疫工作。以該酒樓為例，場內可容納四百多人，倘餐聚佔百多人、街客佔百多人，場內合共二百多人，是否所有入場者均需出示核檢？倘若如是，相信屆時酒樓“要執笠”，“邊個會為咗飲餐茶、食個飯做核檢？”

團體登記賓客資料

另有酒樓表示，指引剛推出，具體操作還需執行時才知道。不過，其所接獲的團體餐聚，相關團體都有安排人員負責登記出席者聯絡資料、檢查核檢證明，相信由有關團體負責保管出席者個人資料較恰當。

有宴會時，酒樓會聘請臨時工。疫下生意少，人手相對減少，且離職者也不少。現時生意相較去年同期少三成。儘管該指引“加辣”，但相信不會有“大客”，因現時餐聚多是十席以內。