新聞特搜

片形吸蟲將肝食

煮熟食物您要識

肥胖致病腦退化

思考受損記性差

△飲食要注意衛生，近日網上流傳廣西女子肝臟被蟲子吃掉三分一的新聞。專家指出，是由於該女子體內找到一條肝巨片形吸蟲的寄生蟲，不但比肝吸蟲大好幾倍，其成蟲在終宿主體內以肝臟組織為食。

人體感染該寄生蟲早期一般無明顯症狀，患者可能出現發熱、寒顫、肝腫大，有時會厭食、噁心和蕁麻疹等。期間片形吸蟲會穿出腸道、通過腹腔遷移到肝臟。急性期與蟲體引起的炎症、對組織破壞性等和過敏反應有關。多數吸蟲屬於食源性寄生蟲，因此預防主要依賴飲食衛生，食物必須徹底煮熟才食用，注意用具和個人衛生。此外，肝片形吸蟲在我國並不多見，居民無需過份擔心。

△身體肥胖會對健康帶來風險及傷害，如引致糖尿病和高血壓等疾病。有研究更發現，肥胖亦會損害大腦健康，增加患上腦退化風險。

有關研究有九千多名、年齡三十至七十五歲人士參與，參與者須完成幾項與思維能力有關的測試，包括檢查注意力、眼手速度和協調性、短期記憶、學習或計劃新信息能力，結果發現脂肪太高的人在認知測試中得分較低；隨着脂肪增加，參加者處理信息的速度也變慢；總體脂肪每增加百分之九，參加者的思考能力就會衰老約一年。上述研究確定體內多餘的脂肪對思維有直接損害，因此要保護大腦的認知能力，應預防體內脂肪過高，並宜減少體內脂肪。