年後體重自救法

大時大節之後，該如何償還口腹之債？特別是農曆新年，我們總得參加不同聚會，吃了不少平日不會常吃的美食，團年飯、開年飯、盆菜、蘿蔔糕、年糕、全盒、糖果等等；加上過年聚會所吃的東西通常比日常所吸收的熱量要多，酒也好、糕點甜品也好，含有更多的糖份之外，由於食物更甜或更鹹、進食份量也多，所以容易在節後感到變得臃腫、體重增加。重點是，人們在節日的運動量相對少，吃得多動得少，自然就會變胖。

對於身體健康的人來說，如果平常有良好的生活方式，飲食均衡、愛喝水、有適當的運動量的話，這些突然增加的體重其實很快便會消失，在假期數周後便會回歸到正常水準。因為身體有天然的飽腹感調節器，在假期大吃大喝後，身體會自動發出“不那麼餓”的訊號，達至吸收平衡。不過，這種調節對於不同人的效果不一樣，肌肉愈發達的人，身體更快能自我調節；但年長者一般相比年輕人肌肉少，對他們來說這個過程會比較慢。

關於減重的心態，很多人以為要無所不用其極地先讓自己瘦下來，才能變健康，但這樣的心態是本末倒置！應該是“先從事健康的行為，自然會變瘦”！當你把目標放在選擇健康的食物、培養健康的飲食習慣和生活形態，身體自然會朝健康的方向前進，就會瘦下來，並且擁有好的體態！以下分享幾個有效減重的小貼士。

不要只看熱量！飲食控制不能只是聽別人說甚麼就吃甚麼，而是要去學習營養的概念。例如學會按三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例分配餐膳，而不是單純選擇熱量低的食物，更應避免選擇熱量低但營養價值亦低的食物。

多喝水瘦更快！喝水能刺激交感神經，促進熱能消耗。當身體有足夠水分，就能加速新陳代謝，幫助排毒減肥，喝常溫水或暖水效果更佳！不同人的水分攝取量有所不同，如果想達到輕鬆瘦身，可以按每公斤體重喝四十毫升的水計算，例如六十公斤體重者就要每天喝二千四百毫升的水。

三餐要定時，避免想到就吃！很多人都聽過“早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得巧”，對於減重的朋友來說，早餐必須包含優質蛋白質及脂肪，完整的全穀類、蔬果配搭，提供熱量之餘，還要從中獲得充足的維生素礦物質。很多人的午餐都以外賣為主，細嚼慢咽很重要，一口食物咬三十下有助唾液分泌，減輕消化道負擔，還能刺激大腦的飽食中樞，提早產生飽足感。晚餐除了要吃得巧，還要吃得早，太晚進食後就寢，腸胃道不能充分休息，內臟器官在睡眠中仍要繼續運作。

輕斷食可以更有效調整進食時間。例如坊間流行的“168斷食法”，是指十六個小時不進食，一日三餐在八小時內完成，斷食期間只能喝沒有熱量的飲品。入門版可以調整為“1410”試試看，即是十四小時斷食、十小時內進食，目的就是希望養成不要太晚吃晚飯的習慣，對控制體重大有幫助。

李慧姸

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