台雞蛋荒未解又爆缺鴨

網友：會不會要吃樹皮

【本報綜合報道】中時新聞網、聯合新聞網十七日報道，近日全台鬧雞蛋荒，每日短缺數量高達上百萬隻，台農業部門除了給予各種補助外，還緊急從美國、澳大利亞及日本進口雞蛋，但其實除了雞蛋短缺外，近來也傳出鴨子的數量也非常不足！許多烤鴨專賣店從一月就開始漲價，甚至有許多業者根本進不到足量的鴨賣。消息在網絡上引起討論，有網友無奈說“幾個月後我們會不會要水深火熱吃樹皮了”。

四個月漲價兩成五

雞蛋是民生必需品，短缺問題一出現馬上就引起民眾反彈，從過年前吵到現在都還沒能解決，但許多燒臘、烤鴨業者也遇到無鴨可買的問題，就算頻頻叫貨卻仍買不到足量的鴨，只好從一月中開始喊“對不起！我們要漲價了！價格‘鴨’（壓）不住了”。

據悉，這波缺鴨主要是因為飼料價格大漲，加上過去疫情影響導致需求減少，農業主管部門因此針對豬、羊、雞、鴨等產品請農民自主減產，結果疫情過後鴨量跟不上需求，肉鴨產地價格從去年就開始飆漲，在四個月內漲了約兩成五，甚至飆到創新高。

減產一半供不應求

台灣養鴨協會榮譽理事長林政德表示，之前受疫情影響餐飲業需求大減，農業部門鼓勵農民調節產量，種鴨這兩年淘汰一倍以上，如今需求回升，市場才會大缺鴨；像烤鴨用的櫻桃鴨和做鹹水鴨的土番鴨，鴨農已減產一半，尤其是櫻桃鴨只剩三百多萬隻，店家叫一百隻能給一半就不錯了。

台灣水禽產業促進協會理事長吳祥斌說，這波缺鴨還包括天氣冷、溫差大，仔鴨育成率不高。但疫情帶起網絡購物風潮，帶動冷藏、冷凍鴨肉需求，一鴨多吃的烤鴨買氣尤其驚人，致鴨肉供不應求；鴨肉產地價每台斤五十元新台幣，創歷史新高，估今夏供需仍難回穩。

網民痛批當局無能

依台當局畜產會公佈的家禽產地每日交易行情，本月十六日土番鴨每台斤價格已突破五十元（新台幣，下同），番鴨每台斤價格更達到六十元。

消息傳出後在島內引起熱議，網友表示“農業部門在做甚麼事呀？”“原來跟雞蛋一樣，都是前瞻性減產”、“台灣還有甚麼物價沒漲呢？政府的無能，不僅無法讓物價合理的溫和調控，反而導致民生物資缺乏？”“幾個月後我們會不會要水深火熱吃樹皮了”。