四季曉亭

有人“牛一”，相約聚會，地點選在氹仔的四季酒店。

現今氹仔的金光大道，聚集了許多世界頂級酒店，四季酒店是其一，那裡真可以用金碧輝煌來形容。其內有間曉亭餐廳，地方不算很大，但有連接酒店花園的後座，並放上數張食桌，讓食客在綠樹婆娑中進食，品味另一番情趣。餐廳的裝修，簡約而華麗，環境清幽，座位舒適，給人愜意舒服感覺，我喜歡！

看侍應遞上來的餐牌，這裡供應的食物內容相當多，既有西式牛扒，又有中式蒸斑塊，還有蜜餞煎焗排骨等。更為特別的，這裡還供應一種名為檸檬木的飲品，用中式茶壺上檯，沖出來就如紅茶一樣顏色。試之，沒有茶的味道，但帶一點檸檬的氛香。據說這是產自南非的飲品，有抗氧化功用，可降低患癌風險，並對糖尿病患者有好處，屬健康飲品就是。

歡談聲中，我們的晚餐開始。先上來的就是煎焗豬排骨，論味道，也真夠豐富，甘香可口，很有食頭。炸魚上來了，大大的一塊，份量十足，炸得香酥脆，配上特有醬料，很是和味香口，水準不錯。蒸斑塊又如何呢？少許薑絲，配上靚豉油，突顯粵菜風味，味道是清甜的，不錯。今晚的主角應是大大的一塊牛柳扒，價格不菲，是全場最貴一道菜式，六成熟，上檯時廚師已給我們切割好，大家分食，味道極佳。作為晚餐，總得有點澱粉質到肚才可以，於是又安排粉絲煲，加上一個辣味麵，如此一來，這頓晚飯，豐富而完美。

曉亭餐廳的侍應，很有水準，服務周到。這裡消費不算便宜，但正如主人家所言，既為“牛一”之喜，食得豪一點也不必算計了，我贊成！

·為食大夫·