吃罐頭度日

梯 亞

過往生活得比較艱辛的人，常常以罐頭食品充飢，這在昔日的香港電影裡更是屢見不鮮。一九五八年的影片《神童捉賊記》裡，家住天台木屋的南紅、黎小田，以麵包、罐頭作正餐。電影《三女性》（一九六○年）裡的林家聲、丁瑩雖然不算特別窮困，但為了省吃儉用，晚餐也會吃罐頭、麵包。另一齣影片《化身情人》（一九六五年），戲中三個窮途潦倒的藝術家張英才、林彬、鄭君綿，要麼捱餓，要麼就靠吃罐頭、麵包度日。以上世紀七十年代為背景的電影《玻璃之城》（一九九八年），戲中的黎明等一群在法國勤工儉學的年輕人，也是靠吃罐頭度日。其實，在十九世紀罐頭面世之初，顯然屬奢侈品，不僅價格昂貴，而且份量十足，淨重不下六公斤（要打開罐頭就得動槌動鑿），攜帶非常不便，根本不是為造福普羅大眾。雖然罐頭經常出現在普羅居民的飯桌，但富裕階層亦不乏捧場客。《闔家有喜》（一九五九年）裡演有錢人的梁醒波，就愛食罐頭“草鯪魚”。

不懂或者懶得煮飯燒菜的人，也常常依賴罐頭食品。《拜倒迷你裙》（一九六八年）裡的胡楓，《最佳福星》（一九八六年）裡的張艾嘉，《江湖龍虎鬥》（一九八七年）裡的周潤發，大抵都因為不會煮飯而食罐頭餐。而《富貴逼人》（一九八七年）裡的董驃，對當家庭主婦的老婆沈殿霞一再以罐頭作晚餐，頗有微言。

（香港電影裡的吃喝 · 八十六）