年初二酒樓客似雲來

料今年生意額較去年增至少兩成

【本報消息】昨是大年初二，吃開年飯是中國人的傳統習俗，寓意新一年吉祥如意。有餐飲業者表示，今年春節居民多在澳消費，昨日酒樓客似雲來，晚市訂座亦理想，料今年新春檔期生意額較去年增長至少兩成。另有酒樓負責人表示，昨日茶市、飯市均相當爆滿，客人多選擇中等價位的菜式，消費力可觀。

餐飲業聯合商會副理事長馮健富表示，新年前夕本澳放寬聚餐限制措施，刺激居民外出消費。自團年飯開始，不少酒樓生意暢旺，有些一晚可迎接兩至三輪酒席。通常年初二居民喜歡中午到酒樓飲茶，昨日酒樓門庭若市，相信大多數人晚飯亦外出就餐，整體生意亦理想。

雖初一至初三需支付員工“三工”，部分茶餐廳或會加價，但酒樓或度假村內的餐廳多數不會加價。因疫下居民消費審慎，業界亦希望與大家共度時艱，相信“三工”日子加價的情況會越來越少。

今年居民多數留澳過年，不少企業直至初七才開工，新春假期將持續至初六。希望企業恢復舉行春茗聚餐，持續帶動餐飲業界生意，料整個新春檔期可較去年同期增長至少兩成營業額。

薄利多銷引客

有中區酒樓經理表示，昨日中午茶市基本滿座，開年飯的預訂已經爆滿，較預期更為理想。酒樓亦推出春節套餐，食材包括海參、花膠、髮菜、蠔豉等，客人多選擇三千至四千中等價位，料今年新春生意額與往年同期相若。

另有餐廳表示，自團年飯開始，座席已幾乎預訂爆滿，或因疫情仍未退散，大部分居民留澳度歲，加上部分在澳工作人員就地過年，紛紛選擇外出消費，有所帶動生意暢旺。雖春節期間經營成本上漲，但亦沒有調升菜式加價，因經濟持續低迷，居民消費力不高，希望以薄利多銷吸引更多顧客。