酒樓：團年飯理想 家庭客為主

【本報消息】農曆新年將至，一家人定要齊齊整整吃頓團年飯，祈望新一年闔家歡樂、團圓。有酒樓表示，今年家庭聚餐預訂情況理想，惟疫情導致失去公司及社團的訂單。現時經濟持續低迷，家庭客消費亦趨審慎，多選擇低價位套餐。另有酒樓表示， 在缺少企業訂單支持下，料生意額較以往跌五成。

企業團體單取消

酒樓經理古小姐表示，今年團年飯預訂情況理想，主要以家庭聚餐為主。因早前鄰近城市疫情反覆，政府呼籲減少非必要聚集，包括節日聚餐，不少公司紛紛取消飲宴預訂，損失不小，即使現時放寬限制，亦未有公司預訂春茗。

現時主攻家庭客生意，年二十之後幾乎每晚都座無虛席。餐廳一如既往推出團年飯套餐，價格豐儉由人，菜式均選取“好意頭”食材，三千至六千元套餐較受居民歡迎。亦有客人人數較少，選擇散點菜品，但亦極少點貴價菜，或因缺少消費措施支持，大家能省則省，“經濟唔好，大家出嚟食餐飯聚一聚就算。”由於食材來貨價漲，套餐價格微調約百分之○點五至百分之一。

另有酒樓經理周小姐稱，早前因疫情，數百企業及團體取消訂單，只有一兩張單改為春茗，估計現時經濟低迷，企業為節省開支，改以其他形式與員工團年。現時團年飯只剩下家庭客光顧，與往年熱鬧場面相差甚大。家庭客多數選擇四千至五千元的團年套餐，六千元以上價位幾乎無人問津。

聯繫熟客訂春茗

另有酒樓表示，雖團年飯預訂爆滿，但都是家庭聚餐，在缺少企業及社團支持下，料生意額同比大跌五成。

冀隨着政府放寬聚餐限制，即使企業來不及預訂團年飯，亦可改為春茗等方式“開個好年”，亦會陸續聯繫一些熟客，了解續訂春茗的意願，以便及早準備食材數量。