好醜一餐

千古艱難唯一死，反正死路一條，你講一聲，豬扒包抑或菠蘿油？還是義無反顧先上一碗雲呑麵，之後再來一碟乾炒牛河加底，此去不回，吃了好上路？

大熱網絡電影《千萬別抬頭》的確賣座，看過的朋友都不約而同地問，隕石快掉到頭頂來，如果還有心情吃一餐的話，吃甚麽呢？死到臨頭還清醒過人的食家，一定會問倒數時間若干，因為時間長短，決定了是否只能來一客即食麵抑或可以浸發全家珍藏的海味兼三蒸九炖至柔滑如脂。顯然，用一碗公仔麵來為生命作結，很有白馬過隙意味，人生，一瞬罷了。

其實，廣東人所謂的公仔麵，是日本人標榜出門上路前速速來一碗頂肚的東西，從來都在一個心靈高度垂憐人類苦海中浮沉。講求自奉的你，廚櫃可以一目十行各式口味，煮水泡麵的同時，不忘開個小油鑊，重手厚切一塊午餐肉，煎得兩面金黃，破一隻雞蛋入內，然後熄火冚蓋。到湯汁弄妥，麵條泡好，一切也剛完美。撳開電視的八卦台，一瓶啤酒配這絕路三重奏，人生沒所謂白不白過。日子有功，再卑微的餬口手作，也可其味無窮自成一家。

筆者最宅的年月，一日三餐都是蔥油公仔撈麵，不知何解，也許公仔麵一買就可以買好幾箱，蔥油也有現成的，一樽吃一兩個月，回想起來，頹廢得多麼乾手淨腳，真好。

如果真要任我點一道最後晚餐，我會來一碟自己心儀已久、卻從未得嘗的東西。據說安徽有個巢湖，出產的銀魚長僅寸許，先用芽菜湯把豆腐煮如蜂窩，取出放入另一有銀魚游動的小鍋內，猛火加熱後，小魚全鑽到豆腐去，高人形容那是神品。

王禎寶