舌尖上的廣東

這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。——《舌尖上的中國》

“故鄉”的意義混合着往昔的味道，記憶中的芬芳撲面而來。穿越時空，故鄉的山水草木，早已融進了每一代人的血液中。

每一個廣東人都與美食結下了未解之緣。外地的人見面問候“最近情况可好？”，廣東人見面問候“食飯沒有？得閒飲茶。”廣東人點菜說“人頭飯”，駡人用“腸粉”，睡覺用“回籠覺”……說來有趣，這似乎成了廣東人之間神秘的暗號，若是漂泊在外，聽到竟覺倍感親切。

周末的清晨，朝陽緩緩升起，這座城市的熱鬧與太陽的橙黃混為一片，全家上上下下一同去到最熟悉的酒樓。沏一壺普洱，蒸幾籠點心，周末的愜意生活便開始了。廣東的點心師傅很有意思，馬蹄糕、蘿蔔糕、粉果、燒麥、芙蓉包、叉燒包、鳳爪每天都能不重樣。我常常在想，即使是給點心師傅一朵花，他們應該也照樣能做出一道點心來。輕起茶蓋，看茶水已被燒得沸騰。倒上一小杯，輕呷一口，甘甜清淡。

工作的日子，茶餐廳便是最好的選擇。粥粉麵飯樣樣齊全，咖喱牛腩、吉列豬排套餐配凍檸茶、凍檸樂、絲襪奶茶等等，連老闆的熱情和淳樸，都是廣東人最熟悉的味道。

時間與空間的距離中，在故鄉與他鄉的交替中，“鄉愁”不再僅僅是抽象的符號，亦不再停留在文人墨客的吟誦中，而是在生活的打磨中變得真實。

走得太遠別忘了當初為什麼出發。

原來所謂的“故鄉情”不過是想念酒樓的茶點，街角的茶餐廳。那些最普通的食物，經過歲月的沉澱與發酵，成為鄉愁的一部分。

唱往日時光的我們，就在最好的年華。

楊穎怡 聖羅撒 高三