澳門之味助推舌尖經濟

澳門被外界譽為宜居宜遊城市，當中“宜嘗”更是重要一環，皆因小城美食眾多，匯集國際間不同菜系，既有殿堂佳餚，也有地方風味，陽春白雪，下里巴人，應有盡有。如官方所形容，澳門美食就是東西文明交流、多元文化共融的生動典範。

由中央廣播電視總台與澳門特區聯手打造的大型4K紀錄片《澳門之味》，昨正式啟播，未來可藉此推廣“舌尖上的澳門”，讓更多旅客關注本土美食，了解更多澳門故事。飲食向來是觀光旅遊體驗中必不可少的元素，旅客可通過地方飲食消費，體驗旅遊目的地之城市特色與餐飲文化，進一步豐富觀光內涵。

參考鄰近地區城市，以文化美食帶動“舌尖經濟”，絕對可行，能帶旺社區，盤活經濟。業界人士認為，獲官方支持而玉成的《澳門之味》，不僅僅是一齣以美食為主軸的紀錄片，更能活生生地反映本土文化，藉每集內容講述一道道澳門美食從誕生至興起的過程外，也反映出美食背後的人與事，特別是社區情懷。

澳門作為“創意城市美食之都”一員，政府跨部門應繼續肩負使命，更積極主動聯合各界力量，為更好推動澳門美食文化多想多做，一方面為宣講好澳門美食故事而努力，另方面致力提振疫下社區經濟，扶持中小企，為社區帶來生機。

悅 鳴