環保燻肉

每到歲末，川渝城鄉各地家家戶戶都有燻製臘味風俗。近日，一款款既能製臘味又不排黑煙的“燻肉神器”悄然現身重慶主城社區街巷，引來市民排隊燻製。

“燻肉神器”是由環保裝備公司研發的“無煙環保臘肉燻製機”。重慶市生態環境監測中心檢測發現，使用無煙環保臘肉燻製機後，每立方米空氣中顆粒物濃度從過去的四百五十毫克至五百毫克降低到了三毫克左右；每立方米空氣中的油煙濃度能從四十毫克左右降低到○點六毫克左右。

新華社 圖／文