《品味商學》分享飲食業創業經驗

澳視澳門（91台）今晚九時三十分播映《品味商學》。飲食業是不少從商人士的入門學科，但過程往往易學難精，有人可以繼續在市場上打拼，甚至得到亮眼成績，亦有人黯然退場，原因不外乎市場環境、經驗、心態、營商手法及營商智慧等等。

由著名連鎖餐廳經理的位置，跳出來創業的余立一 (Terry)，已經在飲食業累積了二十多年經驗，他一路上跌跌碰碰，由“一腳踢”的小型外賣店，做到現在的西式餐廳，並增加駐場到會服務及其他特色服務。但不甘於墨守成規的他，決定突破框架，進軍橫琴開店，並創立品牌。一路走來，他是如何在過程中逐步修得更多“學分”，並再繼續進修呢？