“吃貨”隨想

“貨”這字在指代人的時候，通常有強烈的貶義，譬如“蠢貨”、“賤貨”、“爛貨”，“什麼貨色”、“便宜貨”也極盡輕蔑不屑。顯然，“吃貨”也如“飯桶”一般帶有貶義，但被人們用來自我戲謔貪食美味，久而久之，居然有了些莫名其妙的沾沾自喜，彷彿躋身“吃貨”頗有榮耀。

多年前，第一次聽人自詡為吃貨是位行事果決、頗有氣概的大姐。她在我心目中屬於外表冷靜和善、實則心氣頗高的人物，當她為我推薦了一盤菜，並悠悠然說出“我就是個吃貨”這句話時，我着實被她泰然自若地自比為“貨”驚了一下。或許她覺得時尚——那時有個關於食物的紀錄片正熱播，“吃貨”這個詞就在那熱播中傳揚開的。

不得不說，傳媒工作對社會文化的影響力是巨大的，也是該審慎的。

作為素食者，為美食聞風而動，走到哪便尋訪那裡的特色素食，對各地素食都能說出個道道來，那位大姐確實稱得上是素食界的老饕。

“老饕”這詞來自蘇軾，他以一人之力扭轉了“饕餮”所指的負面意向。在《左傳 · 文公十八年》裏，饕餮被描述為“天下之民以比三凶，謂之饕餮”，那三凶便是渾敦（不講道義、包庇奸邪）、窮奇（造謠誣陷、毀壞信義）、檮杌（刁惡奸詐、鄙視美德），與這三帝後裔相比，貪財又貪食且沒有底線的饕餮之惡毫不遜色，躋身四凶。其中有註解“貪財為饕，貪食為餮”，如此看來，蘇軾那篇《老饕賦》應作“老餮賦”才是——當然這只是玩笑話。

老饕也好，饕客也罷，總繞不過一個“貪”的意味，便是極品珍饈也僅能在知味的三寸之舌上咂摸一下，不可久留，入了五臟廟一樣淪為米田共。

滋味不久駐，是以貪得無厭？而無厭的後果是有代價的，譬如數次因野味而爆發的疫病。所以，“吃什麼”還是該仔細斟酌。

古 吉