雪櫃放客廳

梯 亞

上世紀六十年代之前，雪櫃絕對是奢侈品。一九五二年有個刋登在香港報紙上的雪櫃廣告，一個五立方尺的雪櫃售一千五百元。以當年普通工薪階層的收入推斷，就算一毫不花，一年的收入也買不起一台雪櫃。當年擁有雪櫃的家庭，真的是非富則貴，一如李海泉。一九五○年代電影《細路祥》裡演有錢佬的李海泉，家裡就有雪櫃。到了六十年代，雪櫃逐漸普及，不少中產家庭也開始購置雪櫃。即使如此，購買雪櫃仍是一項需要精打細算的家庭支出。一九六一年的影片《南北和》裡的梁醒波，雖然是洋服店的老闆，也嫌雪櫃太貴，最終以分期付款方式買下一台二手雪櫃。

或許是因為雪櫃身嬌肉貴，又或者由於廚房太過屈質，當年擁有雪櫃的家庭，大都會把雪櫃供奉在客廳（筆者小時候家裡的第一台雪櫃也是擺放在客廳的）。所以無論是李海泉還是梁醒波，又抑或李清、江雪（《情犯》一九五九年）、張揚、葛蘭（《香車美人》一九五九年）、姜中平（《荒山盜屍案》一九六○年）、高翔（《長腿姐姐》一九六○年）、吳楚帆、白燕（《七小福》一九六一年）、傅奇（《白領麗人》一九六七年）等人的住所，雪櫃都是擺放在客廳的。

進入七十年代之後，雪櫃的地位逐漸下降，慢慢從廳堂移入廚房——除非是開放式廚房。拍攝於一九七六年的影片《半斤八両》中，許冠文家的雪櫃仍擺放在客廳，無疑屬於老派作風。

（香港電影裡的吃喝 · 七十八）