加強合作推廣中華美食

美食之都薈聚濠江設歡迎宴

【本報消息】世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二一系列活動之歡迎晚宴昨舉行。

活動籌委會主席葉紹文表示，面對疫情衝擊，但餐飲行業未來仍有許多發展空間。冀五個世界美食之都（中國）保持聯繫、加強合作，在各地推廣中華美食。

晚宴昨晚七時假萬豪軒舉行。旅遊局副局長程衛東，澳門烹飪協會理事長林振國，永利澳門及永利皇宮社區及政府關係部助理副總裁張詩敏，揚州市商務局代表潘長宏，淮安市商務局代表江澤清、張冬來，順德區廚師協會會長連庚明，成都市美食之都促進會秘書長吳韻琴，揚州市烹飪餐飲行業協會代表楊軍等出席。

程衛東致辭時表示，大會於昨舉行圓桌會議，探討餐飲業在疫下面對的挑戰和機遇，以及五個世界美食之都（中國）如何加強交流合作，共同推廣中國美食。冀是次系列活動可讓各地餐飲業界共聚一堂，有所得着。

成都代表吳韻琴表示，是次系列活動，不僅為各地廚師提供交流平台，還讓各地業界就美食產業、文化等作全方位交流。作為世界美食之都，有責任把中國美食推廣至全世界，讓更多人了解真正的中國美食精髓。

倡組成聯盟國際推廣

淮安代表張冬來表示，建設美食之都，最重要的是加強相互交流，冀五個城市組建成為聯盟，在國際上加強推廣力度，把文化產業、食品產業、旅遊產業以及創意產業緊密結合，共同推動世界美食之都的建設。

晚宴同場舉行“名廚獻技”環節，由來自四個世界美食之都（中國）的名廚表演拿手菜式，展現廚藝。