澳中旅粵菜師傅技能培訓開班

【本報消息】珠海市首個澳門職工技能培訓班——澳門中旅“粵菜師傅”技能培訓班，近日在珠海市職業訓練指導服務中心開班。

此次培訓班由澳門中旅聯合珠海市職訓中心組織，來自萬豪軒餐飲集團、富豪酒店、京都酒店、濠璟酒店等廿四名學員，將參加為期十五天的中式烹調師（中級）培訓。

授課老師均是粵澳兩地具有豐富經驗及行業知名度的粵菜師傅，課程將結合澳門餐飲特色，圍繞粵菜烹飪技藝，注重理論兼實操並重，令學員通過專業培訓，提升廚藝，豐富餐飲出品。相關學員可藉培訓班獲得內地的培訓證書，更有機會申請國家職業資格認證，為個人晉升、求職提供幫助。

澳門中旅副董事長兼總經理方立群表示，澳門中旅和珠海市職訓中心將攜手拓展合作空間，為澳門企業、職工提供更多元化的職業技能培訓課程，共同助力澳門經濟適度多元發展、推動澳門“一中心、一平台”建設，為“一國兩制”在澳門成功實踐做出應有的貢獻。希望學員緊抓難得的學習機會，集中精力深入學習，通過交流經驗，取長補短，提高廚藝。

萬豪軒的廚師陳永健代表學員表示，期待可向粵菜師傅學到更多地道、新潮的粵菜烹飪手藝，將粵菜發揚光大。