美食之都聚濠江籌委訪本報

【本報消息】澳門順德工商業聯合會主辦“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二一系列活動”將於本月廿五日至下月一日在澳舉行，邀請成都、順德、澳門、揚州四地名廚及烹飪界翹楚臨澳，系列活動以“美食慈善宴”為主旨，配合“美食齊分享”、“美食論壇”和“圓桌會議”等多項活動，旨在推動及豐富澳門美食之都、旅遊城市內涵，宣揚中國美食文化。

“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二一系列”籌委會，澳門順德工商業聯合會會長葉紹文，理事長馬建釗，副會長梁顯方、何麗英，秘書長梁雪儀，副理事長李秉鴻；澳門烹飪協會理事長林振國及副會長姚潤濂昨日下午三時訪本報，獲社長陸波熱情接待。

葉紹文介紹，活動今年踏入第四年，今屆系列活動的“美食齊分享”冀全城分享美食，宣傳本地美食特色。

值得一提，近日，淮安成功入選“世界美食之都”將派代表作為特邀嘉賓參與美食論壇，五都業界齊交流；圓桌會議探討美食之都的發展和拓展計劃；重頭戲慈善宴旨在滙聚名廚同為慈善獻技。期望通過系列活動，帶動中國美食文化之間互動交流，互相影響，展現“美食之都”創意和魅力，讓居民、旅客深入了解美食之都。同時，藉澳門窗口推動中國美食對外宣傳。

陸波指出，活動內容豐富。其中，慈善宴以售餐券形式籌募損款，收益全數撥捐多間慈善或社福機構，既做善事，亦能藉機會宣揚澳門美食。祝賀活動成功，作為媒體將盡力配合中國美食對外宣傳。