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2021年11月18日
第C03版:藝海
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《唐 · 西豐味》製作喳咋與雞仔餅

最後一集教烹調喳咋糖水

《唐 · 西豐味》製作喳咋與雞仔餅

澳視澳門(91台)今晚九時三十分播映最後一集的《唐 · 西豐味》,喳咋即“雜雜”,葡萄牙語“雜糧”的音譯。據說以前駐守在澳門的兵房的葡兵,把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐而發明,後來流傳到阿婆在街邊擺賣此種糖水,故又稱阿婆粥。今次節目Chef Neta會教大家烹調一碗又香又綿的喳咋糖水。而唐餅師傅吳君宜會教大家炮製雞仔餅的詳細步驟,做到既有口感又甘香酥脆。此外,主持人Funo會去到一間烘焙店,親手製作一個香蕉朱古力千層蛋糕。

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