科大科研成果獲專利授權

【本報消息】澳門科技大學醫學院食品與營養科學本科生張昱家、張藍心、樊雅文、翟令資和盧泳彤在鍾恬助理教授指導下，設計出“一種可封裝沖調粉末的攪拌棒”日前成功獲得國家知識產權局實用新型專利授權。

該產品基於快銷型沖調粉末食品的消費習慣，使用複合多糖材料製備攪拌棒棒體及水溶性封裝膜。使用時可將棒體直接插入熱水中攪拌，底部可食膜遇水溶解，粉體自動落入水中。該產品可以作為奶粉、代餐粉等沖調粉末的便捷包裝兼攪拌工具。配方百分百屬於綠色環保且安全無毒的可食用材料。

“學以致用，服務社會”是澳科大醫學院食品與營養科學課程的重要教學理念，五位同學從社會需求角度展開思考，將所學到的專業知識充分運用到實踐中，為快銷型粉末類食品市場提供了一種新的解決方案。