新聞特搜

鐵鍋清洗要醒目

避免刮花釋金屬

一年一度大賽車

返工返學提早些

△疫情期間減少外出，不少人因此練就一手好廚藝，加上近年鑄鐵鍋人氣高企，因有傳熱快等優點，成為廚房新寵之一。但日前鄰近地區有報道指，測試七款鑄鐵鍋，發現四個樣本金屬釋出量超標，提醒需注意使用方式。

據稱，金屬在天然環境中無處不在，若食物受到金屬濡染，或在煮食過程中有金屬釋出並遷移到食物，則有可能由食物進入人體內聚積，長期攝入金屬有機會對身體造成不良影響。此外，鑄鐵鍋在煮食時鍋柄或會過熱，使用時需使用隔熱裝備。首次使用鑄鐵鍋應以小量清潔劑及海面軟布清洗，不要用金屬刷或粗糙的百潔布洗刷，避免刮傷鍋體。

△一連三日的大賽車進入倒數階段，雖然今屆賽事項目較少，但對賽道周邊道路仍會構成一定交通壓力，還望通勤一族做好出行預算，提早出門避免遲到。

每年賽車期間，賽道周邊道路都會變得相當繁忙，繁忙時段幾乎“塞死”，隨時花上兩三倍時間才能抵達目的地。雖然近年大會增加賽道活動閘門數目，每日賽事後盡快開通馬路，但仍難免對通勤人士帶來影響。

縱使賽車為出行帶來不便，但作為本地年度盛事，希望大家能夠多多體諒。為免上班上學遲到，應提前做好出行計劃，選擇合適路線，提早出門應付突發情況。如情況許可，大家亦可考慮步行上班上學，一方面避過塞車，同時亦趁機做運動，強身健體舒展筋骨。