文化美食節下月中開鑼

【本報消息】由本澳七個社團合辦的“第十二屆國際文化美食節”將於十二月十七至廿六日，一連十天假澳門漁人碼頭勵駿大道舉行。活動集餐飲、零售、展覽、旅遊觀光等多元特色項目，現場計劃設展位一百個，即日起至十一月十二日接受本澳餐飲及食品零售商戶報名。

今屆國際文化美食節由澳門旅遊零售服務業總商會、澳門中小型餐飲業商會、澳門鮮魚行總會、澳門繁榮促進會、澳門旅遊業議會、澳門的士聯誼會、澳門會展產業聯合商會聯合舉辦。

提供優質營商平台

主辦方昨下午三時假澳門漁人碼頭勵庭海景酒樓多功能廳舉行招商新聞發佈會。國際文化美食節籌委會主席、澳門旅遊零售服務業總商會理事長葉榮發，澳門中小型餐飲業商會理事長楊永成，澳門會展產業聯合商會會長胡錦漢，澳門旅遊零售服務業總商會副理事長盧宏駿等出席。

葉榮發表示，上屆國際文化美食節受疫情影響，展位一百○一個。經大會問卷調查統計，入場客流為十六點五萬人次，每個展位日均收入約八千元，成績不錯。今屆美食節主調是促進本地經濟，以“回歸聖誕齊歡度，美食同享樂滿城”為主題，冀為中小企尤其餐飲、零售等行業提供優質的營商平台與環境，並結合線上線下媒體宣傳推廣，促進實現提振經濟。他期望入場人次不遜於上屆，但需視乎疫情變化。

他表示，倘活動舉辦前十天受疫情影響需停辦，活動將不作延期，也不退還參展商已提交的費用，包括參展費及裝潢費。

推餐飲業持續發展

楊永成表示，國際文化美食節的舉辦，是為推動中小企餐飲業發展，希望可做到三點目標：一、打造旅遊目的地＋美食新模式，推動餐飲業可持續發展；二、吸引地道及創意餐廳參加，提升澳門美食品牌形象；三、鼓勵創造特色美食產品，促進美食消費升級。疫下推促銷優惠在所難免，但希望參展商戶可保持美食特色。食品類建議現場烹調製作，以保留美食價值。

另外，今屆國際文化美食節在宣傳上會透過線上線下全方位覆蓋，助力參展商戶推廣自身產品及品牌。