成年人食八塊小童兩塊即超標

六十包裝餅乾含基因致癌物

【本報消息】據中通社、港媒十八日報道：香港消費者委員會十八日發佈檢測報告，顯示在六十款預先包裝餅乾樣本中，全部檢出含有基因致癌物，另有八成半屬“高脂”、“高糖”或“高鈉”。

測試的六十款餅乾樣本，涵蓋克力加餅、夾心餅、威化餅、手指餅、梳打餅、消化餅、水泡餅、瑪利餅等。結果發現，全部樣本檢出在加工過程中產生污染物，包括基因致癌物環氧丙醇、丙烯酰胺，其中逾七成半更同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺三種污染物。

以污染物氯丙二醇為例，當動物長期每日攝入過量會損害腎臟的功能、中樞神經系統，影響雄性生殖系統。以是次氯丙二醇含量最高的樣本為例，按歐洲食物安全局的建議上限，一名六十公斤成年人進食八塊就會超標，而一名五歲男孩若進食約兩塊便已超標。

消委會指出，環氧丙醇及丙烯酰胺可引致實驗動物患癌，均屬基因致癌物。聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）認為，不適合為基因致癌物釐定安全攝取量，建議攝入基因致癌物愈少愈好。

此外，檢測樣本中，有三十三款達到食安中心指引的“高脂”食物水平，有廿七款樣本達到“高糖”定義，有十三款可界定為“高鈉”食物。最嚴重一款克力加餅樣本，檢出的飽和脂肪酸含量，與標示相差達七十六倍。

消委會已將所有檢測結果轉交食物安全中心跟進，並提醒市民注意有關健康風險，敦促生產商改良製作配方，減少食品中的污染物、脂肪、糖及鈉含量。