中環街市看得見的記憶

香港中環街市最近活化之後重開，成為居民最新的打卡點。被列為三級歷史建築的中環街市，自○三年關閉後一直空置，即使早於○九年宣佈活化計劃，但一直只聞其聲，不見廬山真面目，最終經過十二年之後，才於二○二一年八月廿三日重開。

新開放的街市，在網絡視頻畫面中看到，佈置一新，有明亮幾何形排列的燈飾，新穎設計固定攤檔，一如小城下環街市、營地街市及祐漢街市等綜合大樓設立小食攤檔一樣。不過，中環街市攤檔售賣小食品種多樣化，既有一般的粥粉麵，也有引起人們兒時記憶的飛機欖、糖蔥餅、水泡餅之類小食。有居民希望引入更多保留傳統文化、地道美食的商舖，令人有尋回“童年味道”的感覺。

最令遊人感興趣的，在主樓梯旁邊展出了國際知名攝影家何藩上世紀六十年代在街市拍攝的照片，重現了昔日居民生活片段，有“看得見記憶”的感覺，饒有情趣。街市是已故攝影大師何藩經常流連的攝影地方，在主樓梯轉角位，形形色色的行人過客，穿透微塵柔和光影，皆被何先生鏡頭捕捉，成為真摯感人的生寫照。時至今日，仍能讓我們透過其經典作品，看到昔日民生片段，留下印象（如黑白附圖）。消息經傳媒報道，很多發燒友都湧往何藩當年的“食糊位”拍攝，個別拍友雖拍得有“氣氛”的照片，但可惜景物依舊，人面卻全非了。

手頭有一本何藩著作的《街頭攝影叢談》，一九五九年海光出版社出版，當時售價二元，早年在爛鬼樓地攤同樣索價二元。

何藩既是國際知名攝影家、導演，也是街頭攝影高手。書中詳細分析了街道攝影秘訣，哪一類攝影題材能在國際沙龍中，更受到評判青睞。同時，何藩根據自己半世紀前參加國際沙龍的經驗，鼓勵拍友們在參加國際沙龍時，作品落選不必氣餒，無獎也不必灰心，只要再接再厲，勇於實踐，自會豁然開朗，必有所得。何藩從事攝影藝術創作，有甚麼成功秘訣呢？他表示要不斷嘗試！

（國際知名攝影家何藩的故事 · 一）

唐 嘉