新聞特搜

健康飲食有學問

適可而止最要緊

全民配合再核檢

準時到場好快驗

△近日網傳“食魚露、花生或會致癌”，有專家隨即闢謠指該觀點未有定論。專家指出，從魚露製作過程中，可能會含有亞硝胺類化合物，屬一種致癌物，過量食用會增加食管癌、胃癌及鼻咽癌等風險；但從嚴謹角度而言，是否會致癌還需明確充分的流行病學研究證據支持。由於混雜因素較多，並不能得出十分可靠結論，認為偶爾食用或無需過分擔心。

花生裡的“花生凝集素”，只是在理論上有促進癌細胞轉移的可能性，目前沒有證據證明在食用花生人群中，癌症發病率和死亡率會明顯上升，甚至有研究表明食花生和直腸癌發病率降低有關，飲食均衡和適當運動才是關鍵。

△第二次全民核檢昨起一連三日開展，不少檢測站都有市民到場輪候，當中有部分輪候者過早到場，打算碰碰運氣及早檢測，但最終被工作人員拒諸門外。根據昨日多個檢測站的情況來看，工作人員允許預約時間前一小時的市民入場檢測，還望市民按照預約時間檢測，以免折返費時失事。

總結首次核檢經驗，政府今次的檢測安排有明顯進步，大部分檢測站等候時間不算太長。政府按照每個檢測站的承載力，分配預約名額，按照首日的情況，大部分檢測站的工作人員貫徹執行指示，婉拒過早及過遲市民檢測，以免檢測站承載力爆煲。故此市民無需過份擔心，及早預約合適時間，並按時到場檢測，避免“摸門釘”浪費時間。