為甚麼吃飽了就犯睏

在日常生活中，每當我們飽餐之後都會很容易犯睏，我記得家中老人曾經這樣說過：“在吃完飯後，血液都跑到胃部和其他的消化系統去，供應大腦的血液減少，所以會犯睏、想睡覺。”其實影響我們飯後犯睏的真正原因主要與體內激素有關：膽囊收縮素、食慾素和胰島素。

人體在進食後，食物進入消化系統時會令血糖升高，血糖是一種會抑制食慾素分泌的元素，體內食慾素越少會越想睡覺。澱粉類食物較易被消化，血糖相對升得更快，體內食慾素會更少，飯後會顯得更睏。另外，食物中的葡萄糖亦會引起胰島素的分泌，胰島素一方面可控制血糖，而另一方面則會促進蛋白質的合成，進一步形成褪黑素，令人產生睡意。而膽囊收縮素一般在飯後兩個小時之內會明顯升高，之後，這種分泌量就會減少。相對而言，膽囊收縮素含量越高就越容易犯睏，食物中脂肪含量越高，膽囊素水平會越高，睡意也會更濃。

邵淑媛 鏡平 高三