五人大學餐廳用膳集體胃腸炎

【本報消息】市政署訊：市政署九月十日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，當中涉及五人不適。市政署已即時派員到涉事場所“時光屋”調查，期間抽取食品及環境樣本化驗，並要求場所進行改善，市政署將持續跟進事件。

據報，是次集體胃腸炎事件涉及四個用餐群組共五名患者，於九月九日中午在澳門大學“時光屋”用餐，期間進食滑蛋牛肉炒河、滑蛋三寶飯等食品。相關患者最早於用餐後翌日清晨起，陸續出現發燒、腹痛、腹瀉、噁心等胃腸炎症狀。經衛生局流行病學調查，根據進食記錄、潛伏期和症狀，事件較大可能由細菌性病原體引起。

市政署接報後已即時派員前往懷疑涉事場所進行衛生調查，抽取食品及環境樣本檢驗。現場所見，部分儲存於冷凍及冷藏設備的食品溫度偏高，且部分食材未有妥善包好。同時，發現大量預製並存放備用的生蛋漿，容易因處理不當構成食安風險。市政署督促場所改善有關問題，同時要求場所負責人安排員工修讀“食品衛生督導員課程”及“食品安全與環境衛生基礎班”，以加強人員對食品及個人的衛生意識，確保食品安全。