新聞特搜

隔夜餸菜慎進食

細菌落肚易不適

盡責投票選賢能

遵規公平要並行

△要食得健康，儲存食物亦需要注意衛生。鏡湖醫院微信公眾號昨發帖文，原來隔夜菜儲存不當，都可以好大件事，該院在一二年及今年分別接獲一名三歲和兩歲兒童，因進食儲存在冰箱數天的蔬菜製品，而患上高鐵血紅蛋白血症，發病時患者皮膚及嘴唇發紫，經皮膚監測血氧飽和度明顯低於正常，需急診緊急救治。

並指出，蔬菜中的硝酸鹽含量很少，不會對公眾產生危害，但若烹製或儲存不當，經儲存的蔬菜或食物因細菌作用，可轉化成更多亞硝酸鹽。經常有稱“隔夜菜不能食”，指的是隔夜菜若處理不當，經細菌污染後的亞硝酸鹽對身體有害。若懷疑食物變質，應妥善丟棄，切勿嘗試食用，隨時病從口入。

△新一屆立法會選舉今日舉行，在疫情陰霾下，大家在履行公民權利的同時，應注意個人衛生錯峰投票，同時亦需留意投票有關規定，聽從警方及工作人員的指示。

今屆立法會選舉可謂最特別的一屆，受到疫情影響，市民在投票的同時，應着重個人防護，戴好口罩，保持適當距離。在可行的情況下應錯峰投票，避免過份聚集增加傳播風險，同時亦能縮短輪候時間。

除了個人防護，市民亦應注意投票相關規定，在票站不要使用手機或拍照。政府多次強調投票是市民個人的選擇，在票站一百米範圍內不應透露投票意向，以免影響他人的投票意向，希望大家在投票的同時，遵守工作人員及警員的指示，令選舉能夠公平順利地進行。