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烹煮雞蛋須留神

徹底清洗除病菌

△五名食客到大三巴附近一食店進食滑蛋炒飯後，疑集體胃腸炎。經檢驗後，衛生部門相信可能由細菌引致。過往，多家食店亦曾發生疑食物中毒或集體胃腸炎事件，也是食客進食未完全煮熟的雞蛋引致。

雞蛋為較容易受到細菌如沙門氏菌污染的食品，不少人喜歡吃雞蛋作早餐，尤其半生熟“太陽蛋”最美味。然而，在烹煮雞蛋前，倘沒有徹底清洗雞蛋殼表面，若蛋殼黏附有沙門氏菌等細菌，“打蛋”時便會污染雞蛋，引致食物中毒等風險也較高。因此，居民及食店在處理雞蛋時必須小心，“打蛋”前宜徹底清洗雞蛋殼表面，並宜進食完全熟透的雞蛋，減少食物中毒風險。

競選宣傳須停止

衣着佩飾要留意

△立法會選舉於今日零時踏入冷靜期，宣傳期過後，包括候選名單受託人和候選人，任何人士均不可再進行競選宣傳，亦不能以直接或間接、明示或暗示的方式，向公眾發放任何呼籲選民支持、投票予個別或某些候選人的訊息或行為，否則將構成違法宣傳，一經發現，可被處罰。

值得一提的是，當局早前表示居民除須注意衣着、飾物及所佩戴的口罩顏色或圖案會否可識別參選組別外，倘攜帶雨具亦須注意會否識別參選組別，切勿於冷靜期和投票日期間使用，避免“瓜田李下”，誤墮法網。