“加料”

梯 亞

香港電影（尤其是喜劇）很愛往食物中“加料”，藉此來製造笑料，其中最常見的情況莫如拼命在他人的食物裡添加辣椒，已成俗套。電影《雙女情歌》（一九六八年）裡的陳思思，為了作弄吳景平，便在為他準備的魚裡絲毫不留手地添加辣椒。又如《雙肥臨門》（一九八八年）裡的沈殿霞，趁秦沛轉身的時候，偷偷在他的牛扒裡使勁倒“辣椒仔”(Tabasco)。

除了辣椒之外，蛇蟲鼠蟻之類無論是作為“食品添加劑”還是直接拿來食用，也很常見。從草蜢（《新馬仔瘋狂尋金記》一九六八年）、曱甴（《橫衝直撞七色狼》一九七○年、《七十二家租客》二○一○年）、蚯蚓（《八喜臨門》一九八六年）到老鼠（《A計劃》一九八三年、《城市獵人》一九九三年）、螞蟻（《犯罪現場》二○一九年）等等。

港產片為食物“加料”，可謂絞盡腦汁。電影《最佳女婿》（一九八八年）裡，張學友居然在自己煮的“豆腐皮豬肚湯”中咬到一條毛巾。同樣是喝湯，黃秋生則在《放 · 逐》（二○○六年）喝到一顆子彈。

順帶一提，近年西方有組織提倡食用昆蟲，並出版了多本昆蟲食譜。國際知名的丹麥廚師Rene Redzepi（他主理的餐廳曾數度獲選為年度世界最佳餐廳殊榮），便做過一道聞名江湖、以螞蟻入饌的菜式。

（香港電影裡的吃喝 · 六十四）