麵包殺人事件

提及澳門麵包的史料都不甚溫馨，包括用麵包當場幹掉了十三條人命。

一七七一年，波蘭裔匈牙利貴族拜紐夫斯基伯爵因參與俄國政治鬥爭失敗，乘“聖彼德 · 聖保爾”號輕巡洋艦逃亡至亞洲，於同年九月二十二日抵達澳門。全船共六十五名匈牙利人在海上飽經風霜，長期食不果腹，澳門政府一番好意，予以殷勤款待。

據拜紐夫斯基所述：“頭一天，夥伴們住進一家酒店，一見麵包和新鮮食物，就貪婪地狼吞虎嚥，結果當場暴斃，丢了十三條生命，尚有二十四人得了重病。”在澳忘情吃喝，暴飲暴食消化不良而死者多達十三人，比因長途勞累患病而亡的人數還要多。澳門的“麵包殺人事件”，比杜甫“啖牛肉白酒一夕而卒”更慘烈。

澳門最早的西式麵包店始於何時？據施白蒂的《澳門編年史：十九世紀》所記，由若瑟 · 博爾雅主理，位於水坑尾街二十五號的麵包房在一八五七年五月二十日開業，被視為澳門首家葡式麵包店。

然而，西式麵包店很可能在十九世紀初就在澳門出現了。據《清代澳門中文檔案彙編》所記，清嘉慶十四年（一八○九年）九月二十九日，澳門下環街舖戶吳亞厚的一位親友從噶喇吧（今雅加達）搭葡船，從龍奈返回澳門，並帶有嘛嚍夷女一名。因家中無處安置，遂託人將嘛嚍夷女寄居山水園麵包鬼央 · 化拿奴的麵包屋中。十月七日，這名夷女獨自上街，被判事官眉額帶曆的侄子看見，驚為天人，於是將夷女誘進屋禁錮，引發一場爭奪女人的華洋糾紛。

嘛嚍，當為馬辰，又作馬神，位於今印尼加里曼丹島南岸，與文萊同處一島。對史學家而言，這段史料反映其時的澳門不論葡人華人，皆有販賣人口、蓄養奴隸的風氣，澳葡執政者恣意拐帶霸佔亦是無法無天；對飲食男女而言，說明藏嬌不一定用金屋，麵包屋也行。

（出爐麵包 · 二）

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